Щука — хижа риба, яка живе в усіх річках, озерах, ставках і водосховищах України. Тут зібрано статті про те, де її шукати в різні сезони, коли вона клює, на які снасті ловити і які правила діють, зокрема заборона вилову з 15 лютого до 31 березня.
Риба щука, або щука звичайна (Esox lucius), — хижак, який живе майже в кожній прісній водоймі України: у річках зі слабкою течією, озерах, ставках, водосховищах і пониззях лиманів. Вона чатує на здобич із засідки біля трави, коряжника і бровок і атакує ривком. Щука клює цілий рік, найкраще восени і на першому льоду, а з 15 лютого до 31 березня, коли вона нереститься, її вилов заборонений по всій країні. У цій рубриці зібрано статті про щуку для рибалки: де її шукати, коли і на що ловити, які правила діють і як її приготувати.
Щука коротко
| Де живе | Річки зі слабкою течією, озера, ставки, водосховища по всій Україні |
|---|---|
| Де тримається | Край трави і очерету, коряжник, бровки, виходи із заток, 1–5 м |
| Чим живиться | Дрібною рибою: плітка, краснопірка, окунь, карась; також жаби |
| Нерест | Одразу після скресання льоду, при воді 3–6 °C, на мілководді |
| Найкращий кльов | Вересень–листопад, перший лід |
| Заборона | Вилов заборонений з 15 лютого до 31 березня |
У щуки видовжене торпедоподібне тіло, широка пласка голова і велика паща з нижньою щелепою, що виступає вперед. Зуби різного розміру ростуть на щелепах, піднебінні й язиці і нахилені всередину, тому схопленій здобичі важко вирватися. Спинний і анальний плавники зміщені далеко до хвоста: так щука робить потужний ривок із місця.
Забарвлення залежить від водойми. Найчастіше спина темно-зелена, боки зеленувато-сірі або оливкові зі світлими плямами і поперечними смугами, черево біле. У прозорих озерах щука світліша, у заростевих ставках і торф'яних водоймах темніша. Таке забарвлення маскує її серед трави.
У наших водоймах здебільшого ловиться щука вагою від 0,5 до 3 кг. Риба понад 5 кг вважається трофейною, а великі самки можуть важити понад 10 кг. Самки ростуть швидше і бувають більшими за самців.
Щука є в басейнах Дніпра, Дністра, Південного Бугу, Сіверського Донця, Дунаю і в багатьох малих річках, а також у ставках і водосховищах. Вона уникає швидкої холодної течії гірських річок і сильно засолених вод.
Усередині водойми щука вибирає місця, де можна сховатися і куди підходить дрібна риба:
Влітку, коли вода прогріта, щука тримається глибше або в тіні рослинності. Восени виходить на бровки за зграями дрібної риби, взимку стоїть на 1,5–4 м біля трави, де зберігається кисень.
Щука — хижак із перших тижнів життя. Доросла риба живиться переважно рибою завдовжки до третини власної довжини: пліткою, краснопіркою, окунем, карасем, дрібним лящем. Їсть також жаб, раків, іноді мишей і каченят. Вона може хапати рибу свого виду, тому в одній водоймі рідко буває багато дрібної щуки.
Щука нереститься однією з перших серед наших риб: одразу після скресання льоду, коли вода прогрівається до 3–6 °C. Щука відкладає ікру на мілководді, на затоплену торішню траву і луки. Тому з 15 лютого до 31 березня її вилов заборонений по всій Україні, а після нересту, у квітні, вона кілька тижнів відновлюється і клює слабо.
Щука клює цілий рік, але її активність сильно залежить від сезону і температури води. Найкраще вона бере восени, з вересня до листопада, коли нагулює жир перед зимою, і на першому льоду. Влітку активна на світанку і ввечері, восени і взимку — в середині дня. Таблицю кльову за місяцями для чотирьох регіонів, найкращі години і вплив погоди ми зібрали в статті «Коли клює щука: по місяцях і годинах».
На будь-яку снасть ставте повідець: металевий, титановий або флюорокарбон 0,40 мм і товще. Звичайну волосінь щука перерізає зубами.
Усі сезонні обмеження по місяцях зібрано у статті «Чи можна зараз ловити рибу: календар заборон».
М'ясо щуки пісне, біле і щільне, з невеликою кількістю кісток. Найкраще з нього виходять котлети, фарширована щука і юшка. У великої щуки буває запах твані: його прибирає вимочування філе в молоці. Рецепт котлет читайте у статті «Рибні котлети з щуки, коропа чи судака».
Щуку з наших водойм завжди готують до повної готовності: вона може бути проміжним хазяїном широкого стьожака, личинки якого гинуть від нагрівання.
Джерела